Poulet au miel

Publié le 21 août 2012 par Fran_desbananes

Une recette délicieusement typée asiatique qui ravira les amateurs de sucré salé.

Trouvée sur le site Cuisine Az, je l'ai réalisée un peu au feeling. Ca change de la rigueur

de la pâtisserie!

Ingrédients pour 3-4 personnes :

- 500g d'aiguillettes de poulet

- 2 cuill. à soupe de miel liquide

- 1 cuill. à soupe de sauce soja

- un petit morceau de gingembre

- 1 gousse d'ail

- un filet de jus de citron

- poivre et quatre épices anisé

Coupez les blancs de poulet en morceaux.

Pilez l'ail avec le gingembre (ou coupez celui-ci en petits morceaux, vous pouvez aussi

utiliser du gingembre en poudre). Dans un saladier, ajoutez tous les ingrédients.

Il n'est pas nécessaire de faire mariner.

Vous pouvez ajouter un alcool comme du Pastis ou du Saké (qui s'évaporera à la cuisson).

Dans ce cas, je vous conseille de laisser mariner qques heures.

Dans une poêle ou un wok, faites chauffer un peu d'huile et versez les morceaux de poulet

(sans la marinade si vous avez ajouté un alcool) et colorez bien toutes les faces

sans trop souvent mélanger.

Ajoutez ensuite la marinade en baissant la flamme (oui j'ai encore une flamme sous mes casseroles moi ).

Je ne fais pas attention au temps de cuisson, mais ça va assez vite, j'aime le poulet fondant et pas trop cuit.

J'ai trouvé ce poulet sucré salé délicieux. Il allait très bien avec le taboulé qui l'accompagnait.

Comme souvent, j'ai demandé à ma petite tablée de noter sur 10.

Et 9/10 pour un plat si facile, je dis à refaire!