Napolitains maison
Et voilà, ça y est, j'ai enfin testé les napolitains!
J'ai suivi cette recette là, au Palais des Délices yalil yalil, attirée par la photo carrément merveilleuse que Céline nous présente (recette d'origine venant du blog Cuisine Campagne qui est en veille).
Pour la recette, je ne copie/colle pas hein, ce n'est pas nécessaire, vous avez compris qu'elle se cache sous le lien.
Mais je vais juste vous remettre les mesures que j'ai pesées
(parce que mesurer dans un pot de yaourt, comment dire heu, personnellement... ça m'agace).
1 yaourt
(mon yaourt faisait 150g)
250g de sucre
(je n'ai pas mis les 3 pots)
300g de farine
(j'ai fait 50/50 avec de la maïzena)
4 oeufs
100 ml d'huile de tournesol
3/4 sachet de levure chimique
... voire 1/2 sachet à mon avis.
Avec trop de levure, les biscuits seront trop bombés et vous serez obligés comme moi de les couper dans la hauteur pour bien superposer.
Pour mesurer la levure, c'est pas évident... la petite cuillère plus ou moins rase qui rentre à peine dans le sachet,
on sait jamais si on a pris la moitié , le quart ou bref.
Je vous conseille de vider votre sachet sur une assiette ou sur le plan de travail et de faire comme un rail.
(non ne le sniffez pas, sauf si vous voulez vous gonfler les idées...
)
Pour la petite sauce au chocolat, il s'agit d'environ 150g de lait concentré sucré.
Pour les dosages de chocolat en poudre, j'ai suivi à peu près les quantités données en cuill. à soupe,
J'ai suivi cette recette là, au Palais des Délices yalil yalil, attirée par la photo carrément merveilleuse que Céline nous présente (recette d'origine venant du blog Cuisine Campagne qui est en veille).
Pour la recette, je ne copie/colle pas hein, ce n'est pas nécessaire, vous avez compris qu'elle se cache sous le lien.
Mais je vais juste vous remettre les mesures que j'ai pesées
(parce que mesurer dans un pot de yaourt, comment dire heu, personnellement... ça m'agace).
1 yaourt
(mon yaourt faisait 150g)
250g de sucre
(je n'ai pas mis les 3 pots)
300g de farine
(j'ai fait 50/50 avec de la maïzena)
4 oeufs
100 ml d'huile de tournesol
3/4 sachet de levure chimique
... voire 1/2 sachet à mon avis.
Avec trop de levure, les biscuits seront trop bombés et vous serez obligés comme moi de les couper dans la hauteur pour bien superposer.
Pour mesurer la levure, c'est pas évident... la petite cuillère plus ou moins rase qui rentre à peine dans le sachet,
on sait jamais si on a pris la moitié , le quart ou bref.
Je vous conseille de vider votre sachet sur une assiette ou sur le plan de travail et de faire comme un rail.
(non ne le sniffez pas, sauf si vous voulez vous gonfler les idées...
)Pour la petite sauce au chocolat, il s'agit d'environ 150g de lait concentré sucré.
Pour les dosages de chocolat en poudre, j'ai suivi à peu près les quantités données en cuill. à soupe,
soit 6 cuill. à soupe avec 1 cuill.à soupe de rhum éventuellement.
Pour le reste des ingrédients, la préparation tout ça, vous suivez Céline, elle explique tout bien.
Alors si je l'avais noté le jour où je l'ai fait, il aurait eu un petit 5.
Mais le lendemain, miracle, il est largement meilleur et
ma petite famille lui a donné la note moyenne de 7/10.
Donc à préparer la veille pour le lendemain, je vous le conseille vraiment fort!
... Eh oui, ça y est, en tant qu'accro à cette émission,
le style dîner presque parfait atterit imanquablement ici.
Alors? pour l'ambiance et la déco, vous me donnez combien
?
Si je retente le napolitain, j'essaierai peut-être cette version de Nath
où la ganache avec crème et chocolat m'appète (pardon).
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Alors si je l'avais noté le jour où je l'ai fait, il aurait eu un petit 5.
Mais le lendemain, miracle, il est largement meilleur et
ma petite famille lui a donné la note moyenne de 7/10.
Donc à préparer la veille pour le lendemain, je vous le conseille vraiment fort!
... Eh oui, ça y est, en tant qu'accro à cette émission,
le style dîner presque parfait atterit imanquablement ici.
Alors? pour l'ambiance et la déco, vous me donnez combien
?Si je retente le napolitain, j'essaierai peut-être cette version de Nath
où la ganache avec crème et chocolat m'appète (pardon).